緑豆

緑豆はコレステロールや糖質の過度な吸収を抑えることで動脈硬化や癌の予防として効果が期待されています。台湾では緑豆湯（リュドウタン）というスープが美容と健康に良いとされ老若男女関わらず多くの人に食べられています。